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初中化学中各式各样的“盐”-君翰一对一辅导
初中辅导    作者:化学一对一   2020-08-20
一提到“盐”,大家首先想到是我们厨房的实验,在化学中,也叫氯化钠。其实“盐”是一大类物质的总称,即凡是由金属离子和酸根离子构成的化合物都可叫做盐。下面我们就一起到“盐的海洋”中去游览一番。

1、食盐

主要成分是氯化钠(NaCl),常见有海盐、岩盐、池盐和井盐四种。在通常状况下,氯化钠为无色或白色立方晶体,带有咸味,易溶于水。除此之外,氯化钠还是一种重要的化工原料,可以用来制造金属钠、氢氧化钠、以及制盐酸、染料、玻璃和肥皂等。

初中化学中各式各样的“盐”


2、带有苦味的盐

氯化镁(MgCl2),通常状况下为白色晶体,在海洋中储量较大。硫酸镁(MgSO4)也有苦味,医疗上可口服用作泻药,又称“泻盐”。硫酸镁还可以用作可溶性钡盐中毒的解毒剂。

3、叫“碱”的盐

碳酸钠(Na2CO3)的工业名称叫纯碱,生活中又俗称“苏打”和“食碱”。其实是一种盐,白色粉末状物质,易溶于水,显碱性。蒸馒头时要用到它,来除去面团因发酵产生的有机酸,同时还会使馒头变得蔬松多孔,口感好。与碳酸钠性质相类似的还有碳酸氢钠(NaHCO3),溶于水也显碱性,俗称“小苏打”。此外,还有叫做“泡花碱”的盐,主要成分是硅酸钠(Na2SiO2),又称“水玻璃”,它是防腐、防火材料,也可作胶粘剂。

4、酷似氯化钠的盐

亚硝酸钠(NaNO2),它是一种白色不透明晶体,形状很像一般的食盐,易溶于水,有咸味。它是一种工业用盐,有剧毒(2~3g可致人死亡)。

5、叫矾的盐

化学上把含有结晶水的硫酸盐叫做矾。如五水合硫酸铜晶体(CuSO4?5H2O),俗称蓝矾(因晶体呈蓝色)和胆矾(水溶液味苦,联想到苦胆中的胆汁),可以用来配制农药波尔多液和湿法炼铜。

6、称为“钡餐”的盐

硫酸钡(BaSO4)是一种既不溶于水又不溶于酸的白色固体。天然产的硫酸钡叫做重晶石,可用作白色颜料、纸和橡胶的填充剂。医学上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂,医生会让病人把硫酸钡同白糖或蜂蜜混合搅拌后一起服用,作内脏比衬检查,故俗称“钡餐”。

7、用作化肥的盐

主要指含有氮、磷、钾等元素的盐。常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2]含氮量为46.7%(含氮量最高)、硝酸铵(NH4NO3)含氮量为35.0%、氯化铵(NH4C1)含氮量为26.2%、硫酸铵[(NH4):SO4]含氮量为21.2%、碳酸氢铵(NH4HCO3)含氮量为17.7%。磷肥有磷酸钙[Ca3(PO4)2]和磷酸二氢钙[ca(H2PO4)2]。

8、叫做石头的盐

生活常见的石灰石、大理石和钟乳石的主要成分都是碳酸钙(CaCO3),属于碳酸盐。金属铜在潮湿的空气中会跟氧气、水和二氧化碳发生化合反应生成浅绿色固体叫碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3],俗称“铜绿”或“孔雀石”。我国古代把硝酸钾(KNO3)叫做“硝石”,它是无色晶体,加热到400℃时会分解并放出氧气,它是黑火药(木炭、硫磺和硝酸钾)三成分之一,属于危险品。

总之,生活中常见的氯酸钾、高锰酸钾、味精等都是盐的成员。盐的家族成员很多,颜色各异,在水中的溶解性差别很大。

 

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